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Insalata di riso Mekong

Ingredienti per 4 persone:

400 g di mix di riso Mekong
1 cucchiaino di erba cipollina Ardo
1 cucchiaino di basilico Ardo
150 g di filetti di pollo
100 g di gamberi sgusciati
200 ml di olio di semi di girasole
100 ml d'acqua
1 cucchiaio di mostarda forte di Dijon
1 tuorlo
sale, pepe
insalata verde per decorazione

Allergeni

Uova, Senape, Crostacei

Preparazione

Scongelare il mix di riso Mekong.
Brasare i filetti di pollo.
Preparare la maionese sbattendo il sale, il pepe, il tuorlo, la mostarda di Dijon, aggiungere l'olio di semi di girasole durante la sbattitura, infine diluire con acqua; aggiungere l'erba cipollina e il basilico, condire secondo i gusti.
Mescolare il riso e la salsa.
Servire il riso in 4 piatti piccoli decorati con insalata verde, aggiungere i gamberi e i filetti di pollo tagliati a listarelle sottili.
Cospargere con erba cipollina e basilico.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Basilico

Maggiori informazioni

Erba cipollina

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Insalata di riso Mekong

Ingredienti per 4 persone:

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Preparazione

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