Ardo

Ingredienti

  • 1,2 kg di Orzo
  • 300 g di Fagioli di soia edamame (Mukimame)
  • 300 g di Zucca a cubetti (Varietà Butternut Squash) 15x15 Bio
  • 300g di Avocado a cubetti
  • 20 g di Erba cipollina
  • 2 peperoni a punta
  • 200 g di formaggio feta
  • Olio d'oliva
  • 2dl di maionese
  • 2 limoni
  • Lattuga sucrine

Allergeni

Soia, Glutine, Latte

Preparazione

L'insalata di Orzo, Zucca e feta è un piatto delizioso e nutriente, perfetto per un salad bar o un take-away che vuole offrire qualcosa di diverso e alla moda. Questa ricetta è semplice da preparare e può essere facilmente adattata alle esigenze della tua attività. La combinazione di Orzo, Zucca a cubetti e formaggio feta rende questo piatto un pasto sostanzioso che piacerà ai tuoi clienti.

  1. Inizia a scaldare l'orzo e l'edamame nella vaporiera e falli raffreddare.
  2. Scongela l'Avocado a cubetti.
  3. Fai soffriggere la Zucca a cubetti in un po' di olio d'oliva finché non diventa tenera e dorata.
  4. Per preparare il condimento, mescola la maionese, il succo di limone e l'erba cipollina.
  5. Assembla l'insalata mettendo l'Orzo e gli Edamame in una ciotola grande. Aggiungi la Zucca a cubetti saltata, l'Avocado a cubetti e l'erba cipollina.
  6. Disponi l'insalata in una ciotola o su un piatto da portata. Completa con lattuga sucrine, il peperone a punta e infine sbriciola la feta.
  7. Servi l'insalata con il condimento a parte, permettendo ai tuoi clienti di aggiungerne tanto o poco quanto desiderano.

Questa insalata di orzo, Zucca e feta è un piatto perfetto per ogni occasione. La combinazione di sapori e consistenze la rende un piatto perfetto per ogni stagione. L'orzo fornisce una base saziante e soddisfacente, mentre Zucca e il formaggio feta aggiungono un tocco delizioso e cremoso al piatto. L'Avocado a cubetti e lattuga sucrine danno una bella croccantezza e freschezza al piatto. Questa ricetta è un'ottima opzione anche per i vegetariani e i vegani perché può essere facilmente realizzata senza il formaggio feta.

In conclusione, questa ricetta dell'insalata di Orzo, Zucca e Feta è un'aggiunta perfetta a qualsiasi menu di ristorazione o catering. È facile da preparare, deliziosa e nutriente. La combinazione di ingredienti e sapori la rende un piatto soddisfacente e appagante che i tuoi clienti ameranno. Quindi, provala e vedrai tu stesso!

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