Ardo

Insalata di cereali antichi delle mille isole

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Ingredienti

  • 1,5 kg di Mix di cereali antichi Ardo
  • 350g di Mix di erbe alla messicana
  • 300 g di Mais Dolce - dolce e croccante
  • 300 g di Mango Ardo
  • 100 g di semi di melograno
  • 500 g di petto di pollo affumicato
  • 2 cipolle rosse
  • 1dl di olio extra vergine d'oliva
  • 3dl di maionese
  • 1dl di ketchup
  • 1sp di salsa Worcestershire
  • Succo e scorza di lime
  • Pepe e sale

Allergeni

Glutine

Preparazione

Stai cercando un'aggiunta deliziosa e nutriente per il tuo salad bar che soddisfi la voglia di qualcosa di sano e saporito dei tuoi clienti? Non cercare oltre la nostra Insalata di cereali antichi delle Mille Isole! Questo piatto combina una varietà di ingredienti nutrienti, come i cereali antichi, il Mix di erbe alla messicana, il mango dolce, il pollo affumicato e altro ancora, per creare un'insalata sostanziosa e deliziosa, perfetta per qualsiasi salad bar. Che tu stia cercando un'opzione da asporto o una porzione abbondante, la nostra ricetta facile da seguire ti permetterà di creare questo piatto delizioso in pochissimo tempo. Quindi perché aspettare? Segui la nostra ricetta e fai assaggiare ai tuoi clienti qualcosa di veramente speciale!

Per prepararlo per un'insalatiera di grandi dimensioni, segui i seguenti passaggi:

  1. Inizia saltando in padella il Mix di cereali antichi insieme a 250 g di Mix di erbe alla messicana con l'olio extra vergine d'oliva. Condisci con sale e pepe, fai raffreddare e completa con del succo di lime.
  2. Scongela il mango e scalda brevemente il Mais dolce prima di farlo raffreddare.
  3. Taglia la cipolla rossa a brunoise fine e taglia il pollo affumicato a strisce.
  4. Mescola la maionese con il ketchup, il resto delle erbe alla messicana e la salsa Worcestershire.
  5. Mescola il Mais dolce, la cipolla rossa e il mango all'insalata. Dividi l'insalata nei piatti, disponici sopra il pollo e completa con il condimento, la scorza di lime e il melagrano.

Per un tocco in più, puoi aggiungere 20 g di Dragoncello Ardo, aceto di dragoncello, olio extra vergine d'oliva, maionese al tartufo, pepe e sale.

L'insalata di cereali antichi delle Mille Isole offre una deliziosa e complessa combinazione di sapori e consistenze. I cereali antichi forniscono una base di nocciole e di consistenza, mentre il Mix di erbe alla messicana aggiunge un tocco affumicato e leggermente piccante. Il mango dolce e il piccante si abbina perfettamente al pollo affumicato e saporito, mentre il mais croccante e la cipolla rossa zuccherina creano un contrasto rinfrescante con gli altri sapori.

Il succo di lime lega il tutto e aggiunge un elemento luminoso e fresco al piatto. Nel complesso, questa insalata offre un mix unico e soddisfacente di sapori dolci, salati, affumicati e piccanti, che la rendono un'alternativa perfetta per chiunque voglia godersi un pasto sano e delizioso.

Questa deliziosa insalata farà sicuramente colpo sui tuoi clienti, offrendo loro un’alternativa sana e deliziosa. I cereali antichi, il Mix di erbe alla messicana e i frutti tropicali danno un tocco unico e saporito, mentre il pollo affumicato e la maionese al tartufo aggiungono un tocco di lusso. Provala oggi stesso nella tua attività di ristorazione o catering!

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