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Insalata di broccoli con fettine di tacchino

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Ingredienti per 4 persone:

600 g di broccoli Ardo
250 g di penne Ardo
150 g di fettine di tacchino
150 g di pomodori ciliegini
1 cucchiaino di prezzemolo Ardo tritato
2 cucchiai di pinoli
Pepe e sale

Per il condimento:

2 cucchiai di aceto di vino bianco
da 1/4 a 1/2 cucchiaino di aglio Ardo tritato
1 cucchiaino di senape
3 cucchiai di olio di oliva

Allergeni

Glutine, Senape

Preparazione

Preparare il condimento con l'aceto di vino bianco, l'aglio tritato, la senape e l'olio di oliva e far riposare per circa 30 minuti.
Cuocere le penne seguendo le istruzioni sulla confezione.
Sbollentare i broccoli e scolarli.
Tostare i pinoli in una padella fino a far loro assumere un colore dorato.
Friggere le fettine di tacchino fino a farle diventare croccanti.
Aggiungere la pasta, i broccoli, i pinoli, il prezzemolo tritato e i pomodori ciliegini tagliati in quattro parti al tacchino e servire con il condimento.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Penne

Pasta

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Aglio a cubetti

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Prezzemolo

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Broccoli a rosette "large" - 40/60

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