4 porzioni di spinaci in foglia Ardo 200 g di gallinacci Ardo 1 cucchiaio di scalogno Ardo 1 cucchiaino di erba cipollina Ardo ½ cucchiaino di aglio Ardo 250 ml di panna liquida 80 g di pecorino grattugiato sale, pepe, noce moscata
Allergeni
Latte
Preparazione
Far rosolare leggermente le foglie di spinaci scongelate con lo scalogno nel burro caldo. Condire con aglio, sale e pepe e lasciar stufare per circa 5 minuti. Ripartire il tutto in 4 teglie da gratin.
Scaldare i gallinacci, condire con sale e noce moscata e aggiungere la panna. Lasciar condensare e finire aggiungendo l'erba cipollina.
Dividere in parti uguali i gallinacci e spalmarli sulle teglie, cospargere di pecorino e infornare a 200°C per 5 minuti ca.
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