Ardo

Filetto di agnello con wok verde

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Ingredienti per 4 persone:

500 g di Wok Verde Ardo
250 g di fettuccine
300 g di filetto di agnello tagliato a listarelle
1 cucchiaino di aglio tritato Ardo
3 cucchiaini di scalogno Ardo tritato finemente
1 cucchiaino di misto di 8 erbe aromatiche Ardo
100 g di scaglie di parmigiano
50 ml di olio d'oliva
20 ml di aceto balsamico
sale e pepe

Allergeni

Glutine, Latte, Solfiti

Preparazione

  1. Preparare una marinata con 50 ml di olio di oliva, aglio e pepe macinato fresco e lasciar marinare il filetto d'agnello. Aggiungere lo scalogno tritato finemente.
  2. Scaldare brevemente il Wok Verde in un po' di olio di oliva.
  3. Aggiungere il filetto d'agnello a listarelle e, all'ultimo momento, le fettuccine. Far saltare rapidamente a fuoco vivo.
  4. Nel frattempo aggiungere il Mix di 8 erbe e completare con aceto balsamico, sale e pepe.
  5. Disporre il tutto su un piatto da portata e cospargere con le scaglie di parmigiano.

Suggerimento: è possibile sostituire il filetto d'agnello con petto di pollo o tacchino. Si può servire anche senza carne come piatto vegetariano.

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