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Chutney di mango spicy

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Ingredienti per 10 persone

- 200g di mango Ardo
- 30g di scalogno Ardo
- 5g di zenzero Ardo
- 5g di peperoncino rosso a cubetti Ardo
- 5g di aglio a cubetti Ardo
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai d'acqua
- 50g di zucchero
- 1 chiodo di garofano
- Olio d'oliva
- Sale

Preparazione

Scaldare l'olio in una padella e soffriggere il mango, lo scalogno, lo zenzero, il peperoncino e l'aglio.
Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti a fuoco basso.
Aggiungere un pizzico di sale alla fine.
Servire il chutney con un piatto di formaggi, patè, salumi, ...

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Peperoncino tritato

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CPK

Zenzero a cubetti

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GEM

Aglio a cubetti

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LOK

Scalogno

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SJA

Mango

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XMP

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