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Chili vegetariano

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Ingredienti per 10 persone

- 1,2kg di Contorno Messicano con mais tostato Ardo
- 800g di pomodorini Ardo
- 2kg di riso Wilde Ardo
- 20g di prezzemolo Ardo
- 20g di coriandolo Ardo
- 1kg di muscolo di grano macinato
- Spezie Tex Mex
- 50ml di olio d'oliva
- 50g di margarina
- 150g di concentrato di pomodoro
- 700ml di brodo vegetale
- 50 nachos
- Pepe
- Sale

Allergeni

Sedano

Preparazione

Cuocere il muscolo di grano macinato con olio d'oliva e le spezie Tex Mex. Aggiungere il brodo, i pomodorini e il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Quindi aggiungere il Contorno Messicano con mais tostato e far lasciar cuocere ancora un po'. Guarnire con il coriandolo.
Soffriggere la miscela di riso selvatico in un po’ di margarina e con sale, pepe e il prezzemolo.
Servire con nachos.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Coriandolo

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KKO

Miscela di riso selvaggio

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MRI

Prezzemolo

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PEG

Pomodori a cubetti

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TOB

Mais messicano tostato

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