50 g di quinoa Ardo 1 avocado a metà Ardo 250 g di miscela Sweet Life Ardo 5 g di coriandolo Ardo 5 g di peperoncino rosso a pezzetti Ardo 5 g di cipollotti Ardo 250 g di filetti di merluzzo Sale e pepe Olio di oliva Succo di 3 lime
Allergeni
Pesce
Preparazione
Friggere la quinoa nella friggitrice a 180 °C finché non diventa croccante. Condire con un po' di sale.
Cuocere a vapore o cuocere la miscela Sweet Life come indicato sulla confezione e condirla con sale, pepe, coriandolo e una goccia di olio d'oliva.
Tagliare il merluzzo a fette sottili e marinare in un composto di succo di lime, peperoncini tritati, sale e pepe.
Schiacciare la metà di avocado fino a ottenere un composto uniforme con un goccio di olio d'oliva, succo di lime, sale e pepe.
Servire il merluzzo con sopra la miscela Sweet Life. Guarnire con una quenelle di crema di avocado e cospargere di scorza di lime e quinoa croccante sopra.
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