Velouté de potiron à la betterave rouge, parsemé de graines de pavot

Name: Velouté de potiron à la betterave rouge, parsemé de graines de pavot
Ingredients: 400g de purée de potiron en portions Ardo,; 100g de betteraves rouges en cubes Ardo,; 400ml de bouillon de légumes riche,; 200ml de crème fraîche,; 1 cuillère à soupe de beurre,; 4 cuillères à café de graines de pavot,; jus de citron,; sel,; sucre

71_pompoenroomsoepje_met_rode_biet_en_maanzaadkapje_300jpg

1 l de soupe

400g de purée de potiron en portions Ardo,
100g de betteraves rouges en cubes Ardo,
400ml de bouillon de légumes riche,
200ml de crème fraîche,
1 cuillère à soupe de beurre,
4 cuillères à café de graines de pavot,
jus de citron,
sel,
sucre

Allergènes

Lait

Préparation

Porter le bouillon de légumes à ébullition et y incorporer les galets de purée de potiron surgelés.
Assaisonner avec du jus de citron, du sel et une pincée de sucre.
Ajouter la crème et lier la soupe avec des flocons de beurre, lorsque celle-ci ne bout plus.
Répartir les dés de betterave dans les bols ou les assiettes de soupe réchauffé(e)s au préalable, verser la soupe par-dessus, garnir d'une couche de crème et parsemer de graines de pavot.
Conseil : les germes de betterave rouge conviennent également très bien pour la décoration.

Velouté de potiron à la betterave rouge, parsemé de graines de pavot

1 l de soupe

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Betteraves rouges en cubes

Purée de potiron en portions

Découvrez nos nouvelles recettes

Brochette d’ananas et de mangue thaïe

Beurre aux herbes

Boulettes veggie et mélange de légumes bien-être

Bruschetta Napoletana

Butternut grillé, burrata et granola salé « beet bacon »

Cabillaud à la scandinave

Carpaccio Napoletana

Chakchouka aux épinards et allumettes de betteraves

Crumble de mûres épicé et glace à la vanille

Cuisse de poulet à l’asiatique

Dessert à la mangue et à la vanille

Dip mexicain patate douce/carotte

Gratin de haricots noirs et butternut

Gravlax à la scandinave

Haricots mexicains et salade tacos

Haricots noirs au fromage fondu

Houmous de haricots blancs cannellini aux crevettes flambées

Légumes verts, avocat et purée de petits pois « Flower power »

Macaronis caulinara

Muffins à la ricotta et aux mûres

Nasi Goreng à l’asiatique

Pâté de lentilles

Pizza mexicaine

Pizza pour enfant

Pizza printanière

Pizza trappiste au choux-fleurs

Pizza « That’s amore »

Poké bowl à la nordique

Poké bowl à l’asiatique

Poké Bowl à l’orientale

Poké bowl de style péruvien

Pommes de terre au four à la scandinave

Pommes de terre provençales

Portobello de style asiatique et salade de lentilles

Quiche aux patates douces, épinards et endives

Saint-Jacques poêlées, quinoa, lentilles et jus de moules aux petits pois

Salade de haricots et légumineuses

Sébaste et ratatouille à la provençale

Shots curcuma/gingembre

Soupe de haricots blancs cannellini aux allumettes de betteraves

Steak provençal

Stoemp aux épinards, burger de betterave rouge, tomates cerises et allumettes de betteraves

Tom Kha hai végétarien

Trifle à la mûre et à la mangue

Veggie mix Nordic style avec bâtonnets de haloumi en tempura

Vinaigrette 8 herbes

Wok à l’asiatique

Wrap petit-déjeuner

Yaourt grec à la brunoise de fruits et au quinoa croquant