Trifle à la mûre et à la mangue

Name: Trifle à la mûre et à la mangue
Ingredients: 500 g de mûres Ardo; 500 g de mangue Ardo; 100 g de purée de mangue Ardo; 100 g de purée de framboise Ardo; 500 g de pudding à la vanille; 15 boudoirs ou 200 g de biscuits; 40 g de sucre glace; 3 dl de crème à fouetter; 1 sachet de sucre vanillé; Amandes effilées; Violettes; Pour la gelée; 100 g de mûres Ardo; 150 g de sucre; 11 g de gélatine; 4 dl d’eau; Xérès ou liqueur de baies (facultatif)

Ingrédients

500 g de mûres Ardo
500 g de mangue Ardo
100 g de purée de mangue Ardo
100 g de purée de framboise Ardo
500 g de pudding à la vanille
15 boudoirs ou 200 g de biscuits
40 g de sucre glace
3 dl de crème à fouetter
1 sachet de sucre vanillé
Amandes effilées
Violettes

Pour la gelée
100 g de mûres Ardo
150 g de sucre
11 g de gélatine
4 dl d’eau
Xérès ou liqueur de baies (facultatif)

Allergènes

Gluten, Lait, Fruits a Coque

Préparation

Préparez la gelée en portant les mûres à ébullition avec le sucre et l’eau. Vous pouvez éventuellement parfumer votre gelée avec le xérès ou la liqueur de baies. Tamisez le liquide et ajoutez la gélatine essorée, mise à tremper dans l’eau froide au préalable.
Disposez les boudoirs ou les morceaux de biscuits avec la moitié des mûres dans le fond du bocal. Versez la gelée et laissez-la prendre au réfrigérateur.
Battez la crème à fouetter avec le sucre glace et le sucre vanillé.
Décongelez les morceaux de mangue, la purée de mangue et la purée de framboise.
Faites griller les amandes effilées à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Trifle à la mûre et à la mangue

Ingrédients

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Mûres

Purée de framboise

Purée de mangue

Mangue

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