Ardo

Sushi de Cauliflower Power à l'algue nori et au poivron rouge grillé

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Pour 4 personnes

- 300 g de riz de Cauliflower Ardo ou Cauli Power mix Ardo
- 150 g de poivrons grillés Ardo
- 10 g de semoule de riz
- 2 g de sel marin
- 10 ml de vinaigre de riz
- 5 ml de Mirin (alcool de cuisson)
- 5 g de sucre de canne
- 10 ml d'eau
- 2 feuilles de nori pour sushi (standard)
- Sauce soja pour sushi

Allergènes

Soja

Préparation

  1. Mélangez de Cauliflower Power avec l'eau, la semoule de riz, le sucre de canne et le sel marin. Couvrez puis mettez au micro-ondes pendant environ 4 à 6 minutes à 850 watts. Laissez refroidir.
  2. Ajoutez le vinaigre de riz et l'alcool de cuisson japonais, le mirin, au mélange Cauliflower Power. 
  3. Étalez le mélange de riz de chou-fleur sur une feuille de nori pour sushi. Coupez le poivron rouge grillé en bandes de plus ou moins 1 cm et placez-les au milieu du riz. Réservez.
  4. Coupez en bouchées de la taille d'un sushi.
  5. Servez avec de la sauce soja.
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