Ardo

Stoemp de choux de Bruxelles aux allumettes de betterave rouges et aux noisettes

SPRUITJES_STOEMP_BEETBACON_HAZELNOTEN_265

Pour 10 personnes


1 kg de choux de Bruxelles Ardo
300 g d'allumettes de betterave rouge Ardo
100 g d'échalotes Ardo
1,5 kg de pommes de terre à chair tendre
150 g de beurre ou de margarine
2 dl de lait
1 jaune d'œuf
100 g de noisettes
sel, poivre, noix de muscade

Allergènes

Oeuf, Lait, Fruits a Coque

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre et réduisez-les en purée.
  2. Décongelez les choux de Bruxelles, puis hachez-les grossièrement.
  3. Faites revenir les choux de Bruxelles et les échalotes dans du beurre.
  4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et incorporez dans la purée.
  5. Pour terminer, incorporez le reste du beurre, le lait et un jaune d'œuf dans le stoemp.
  6. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  7. Faites cuire les allumettes de betterave rouge au four, comme indiqué sur l'emballage.
  8. Pour terminer, incorporez les allumettes de betterave rouge et les noisettes concassées dans le stoemp.
Haut de page
[general.mobile menu.close]