Ardo

Ingrédients

400 g de mélange chinois Ardo
200 g de pois croquants Ardo
100 g d’oignons de printemps Ardo
100 g de mélange d’herbes thaï Ardo
200 g de filets de poulet
1 l de lait de coco
1 l de bouillon de poulet
Sauce nuoc-mâm
1 citron vert
0,5 dl d’huile végétale
Quelques branches de coriandre fraîche

Préparation

  1. Coupez le poulet en fines lamelles et faites-les revenir dans l’huile végétale avec le mélange d’herbes thaï.
  2. Humidifiez avec le bouillon et le lait de coco, puis portez à ébullition.
  3. Ajoutez les pois croquants et le mélange chinois à la soupe, puis ramenez au point d’ébullition. Assaisonnez avec du citron vert et quelques gouttes de sauce nuoc-mâm.
  4. Terminez en ajoutant les oignons de printemps et la coriandre.
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