Soupe de nouilles soba aux légumes Ardo

Name: Soupe de nouilles soba aux légumes Ardo
Ingredients: - 100 g de pois mange-tout Ardo; - 100 g de mélange Pak choï Ardo; - 100 g de shiitakes Ardo; - 100 g de germes de soja Ardo; - 100 g de carottes bâtonnets Ardo; - 1 cuillère à soupe de gingembre haché Ardo; - 1 cuillère à soupe de piment rouge en cube Ardo; - 2 cuillères à soupe d'oignons de printemps Ardo; - 1 cuillère à soupe de coriandre Ardo; - 600 ml de soupe miso; - 250 g de nouilles soba; - Sel et sucre; - Huile

Pour 4 personnes

- 100 g de pois mange-tout Ardo
- 100 g de mélange Pak choï Ardo
- 100 g de shiitakes Ardo
- 100 g de germes de soja Ardo
- 100 g de carottes bâtonnets Ardo
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché Ardo
- 1 cuillère à soupe de piment rouge en cube Ardo
- 2 cuillères à soupe d'oignons de printemps Ardo
- 1 cuillère à soupe de coriandre Ardo
- 600 ml de soupe miso
- 250 g de nouilles soba
- Sel et sucre
- Huile

Allergènes

Soja

Préparation

Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes. Égouttez et refroidissez les nouilles sous l'eau froide.
Faites chauffer un wok et versez-y l'huile. Ajoutez le gingembre et le piment, et faites revenir pendant 15 à 30 secondes. Versez le mélange de légumes, assaisonnez avec le sel et le sucre et faites revenir pendant 2 à 3 minutes.
Mettez les nouilles dans un bol, ajoutez les légumes sautés et versez la soupe miso chaude.
Terminez en ajoutant l'oignon de printemps et la coriandre.

Soupe de nouilles soba aux légumes Ardo

Pour 4 personnes

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Piment rouge en cubes

Gingembre en cubes

Coriandre

Oignons de printemps

Pois croquants

Lentins de chêne coupés

Pousses de Haricots mungo

Carottes en lanières

Pak choï

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