Sauce épicée bio pour spaghetti

Name: Sauce épicée bio pour spaghetti
Ingredients: 3 kg de pâtes Gobbetti Ardo; 500 g de mélange de poivrons tricolores bio Ardo; 500 g de carottes en dés bio Ardo; 500 g de champignons émincés bio Ardo; 500 g de tomates en cubes bio Ardo; 200 g d'oignons en dés bio Ardo; 20 g d'ail bio en cubes Ardo; 20 g de persil bio Ardo; 1 kg de viande bio hachée; 1 kg de purée (passata) de tomates bio; sauce sriracha; fromage emmental bio râpé; huile d'olive bio; sel; poivre

Pour 10 personnes

3 kg de pâtes Gobbetti Ardo
500 g de mélange de poivrons tricolores bio Ardo
500 g de carottes en dés bio Ardo
500 g de champignons émincés bio Ardo
500 g de tomates en cubes bio Ardo
200 g d'oignons en dés bio Ardo
20 g d'ail bio en cubes Ardo
20 g de persil bio Ardo
1 kg de viande bio hachée
1 kg de purée (passata) de tomates bio
sauce sriracha
fromage emmental bio râpé
huile d'olive bio
sel
poivre

Allergènes

Gluten, Lait

Préparation

Placer un grand récipient sur le feu. Ajouter un filet d'huile d'olive, puis baisser le feu. Faire
mijoter les oignons et l'ail. Ajouter les carottes et laisser mijoter. Ajouter les lanières de poivrons tricolores et mélanger régulièrement.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et l’égrener à l'aide d'une fourchette. Rissoler la viande sur feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit entièrement saisie. L’ajouter aux légumes.
Cuire brièvement les champignons à la vapeur et les égoutter. Les ajouter à la poêlée de viande hachée bio et légumes. Faire cuire à nouveau.
Placer une casserole sur feu doux et ajouter les cubes de tomates et la passata. Assaisonner avec du sel, du poivre et la sauce sriracha.
Laisser mijoter sur feu doux et mélanger régulièrement. Ajouter le persil au moment de servir. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Cuire les pâtes gobbetti à la vapeur pendant 5 minutes et égoutter.
Verser généreusement la sauce sur les pâtes au moment de servir. Saupoudrer de fromage râpé.

Sauce épicée bio pour spaghetti

Pour 10 personnes

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Carottes en cubes 10x10x10 - Biologique

Oignons en dés 10x10x10 Bio

Tomates en cubes 10x10 Bio

Champignons émincés - Biologique

Persil Bio

Persil - Biologique

Ail en cubes - Biologique

Pasta Gobbetti - cornettes

Poivrons rouges/verts/jaune en lanières - Biologique

Découvrez nos nouvelles recettes

Allumettes de betterave et focaccia au fromage

Bocal de quinoa, patates douces bio et chèvre frais

Brochette d’ananas et de mangue thaïe

Gobbetti caprese

Paella végane au chorizo et crevettes

Pâtes Gobbetti, pesto au basilic et burrata en bocal

Ragoût de dinde, panais au miel et carottes coupe du chef

Sandwich à emporter thon Green Wave Sandwich à emporter crabe Sweet life Sandwich à emporter saumon Cauli power

Veggie mix Indian style et boeuf takoyaki.

Veggie mix Nordic style et coquilles Saint-Jacques

Wrap végane aux falafels

Beurre aux herbes bio

Bocal de Quinoa épicé, mélange sweet life et fèves de soja edamame

Bocal Liégeois

Burger fumé aux allumettes de betterave

Carbonara végane aux allumettes de betterave

Croquettes de paella de légumes

Dirty fries de légumes Thaï teriyaki

Duo de purées de brocoli et de chou-fleur, bouchées de légumes et crevettes

Frites de légumes tricolores accompagnées de fruits du jacquier à la sauce pour porc braisé

Gazpacho bio à la patate douce

Loaded fries style tartiflette

Loaded fries tricolores à la mexicaine

Mélange de légumes à l'indienne au paneer

Mélange de légumes à l'indienne, chutney de mangue et sauce au yaourt

Mélange de légumes à la nordique aux pois chiches rôtis

Paella royale

Pasta verde au pesto bio

Pizza aux légumes « Grill mix à la Siciliana »

Pizza-wrap aux asperges et saumon

Pizza-wrap de patates douces et poulet mexicain

Pizza-wrap végane baba ganoush, poivrons tricolores et féta

Poke bowl rose

Riz rose à la betterave, fromage de chèvre et pomme

Salade grecque en bocal et poulet

Smoothies à emporter

Tiramisu à la mangue et ananas

Wrap à la salade, effiloché de porc fumé et de chou cru

Wrap grillé au camembert et aux pommes

Yaourt exotique à la grecque à emporter

« Hot dog » bio au ketchup fait maison