Salade printanière , poulet grillé et sauce au yaourt

Name: Salade printanière , poulet grillé et sauce au yaourt
Ingredients: 1 kg de pommes de terre en dés; 1 kg de bouquets de chou-fleur Ardo; 1 kg de bouquets de brocoli Ardo; 50 g d'aneth Ardo; 5 g d'ail Ardo; 4 filets de poulets; 10 cœurs de laitue; 400 ml de yaourt; 1 citron; 100 ml de mayonnaise; huile d'olive; sel et poivre; croûtons

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Pour 10 personnes

1 kg de pommes de terre en dés
1 kg de bouquets de chou-fleur Ardo
1 kg de bouquets de brocoli Ardo
50 g d'aneth Ardo
5 g d'ail Ardo
4 filets de poulets
10 cœurs de laitue
400 ml de yaourt
1 citron
100 ml de mayonnaise
huile d'olive
sel et poivre
croûtons

Allergènes

Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde

Préparation

Mélanger le yaourt, la mayonnaise, l'ail et le jus de citron. Ajouter l'aneth. Assaisonner de sel, de poivre et conserver au réfrigérateur.
Cuire le chou-fleur, le brocoli, et les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient croquants puis rincer à l'eau froide. Égoutter. Mélanger et assaisonner de poivre, de sel et d’un peu d'huile d'olive.
Enduire les filets de poulets d'un peu d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Les cuire sur un grill très chaud. Les émincer à la taille souhaitée.
Couper les cœurs de laitues en 4.
Disposer sur un plat de service, ajouter la sauce au yaourt et les croûtons frits.

Salade printanière , poulet grillé et sauce au yaourt

Pour 10 personnes

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Aneth

Ail en dés

Choux-fleurs en fleurettes 30/60

Pommes de terre en cubes 10x10x10

Garniture de brocolis 20/40

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