Salade de quinoa aux légumineuses et à la sauce au yaourt

Name: Salade de quinoa aux légumineuses et à la sauce au yaourt
Ingredients: 1 kg de quinoa Ardo; 1 kg de mélange Cauli Power Ardo; 300 g de pois chiches Ardo; 300 g de haricots soja fèves Edamame Ardo; 200 g de haricots rouges Ardo; 200 g de haricots noirs Ardo; 50 g d’oignons de printemps Ardo; 10 g de menthe Ardo; 10 g de coriandre Ardo; 10 g d’ail en cubes Ardo; 500 g de yaourt à la grecque; 100 g de cresson alenois; Du sumac; Du sel et du poivre

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Ingrédients

1 kg de quinoa Ardo
1 kg de mélange Cauli Power Ardo
300 g de pois chiches Ardo
300 g de haricots soja fèves Edamame Ardo
200 g de haricots rouges Ardo
200 g de haricots noirs Ardo
50 g d’oignons de printemps Ardo
10 g de menthe Ardo
10 g de coriandre Ardo
10 g d’ail en cubes Ardo
500 g de yaourt à la grecque
100 g de cresson alenois
Du sumac
Du sel et du poivre

Allergènes

Soja, Lait

Préparation

Mélangez le quinoa et le mélange Cauli Power dans avec un filet d’huile d’olive, puis salez et poivrez. Laissez refroidir.
Faites brièvement cuire les légumineuses dans le cuiseur vapeur, puis refroidissez-les immédiatement.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir obtention d’une salade colorée. Assaisonnez avec du poivre, du sel et un filet d’huile d’olive.
Mélangez le yaourt grec à la grecque avec les fines herbes et l’ail, puis salez et poivrez.
Ajoutez le yaourt sur la salade en guise de dressing, puis ajoutez du cresson alenois et du sumac.

Salade de quinoa aux légumineuses et à la sauce au yaourt

Ingrédients

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Coriandre

Ail en dés

Menthe

Haricots rouges, cuit

Pois chiches

Oignons de printemps

Quinoa - précuit

Haricots noirs

Mélange Cauliflower Power

Fèves de soja edamame (Mukimame)

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