Poke bowl de style scandinave boulgour et saumon

Name: Poke bowl de style scandinave boulgour et saumon
Ingredients: 3 kg de boulgour d'Ardo; 100 g d’algues wakame d'Ardo; 300 g de petits pois doux d'Ardo; 300 g de brocoli d'Ardo; 300 g d’asperges vertes d'Ardo; 200 g de fèves de soja edamame d'Ardo; 250 g de mélange d’herbes scandinave d'Ardo; 20 radis; 2 dl de yaourt; 1 dl de mayonnaise; 300 g de saumon fumé; 1 dl d’huile de tournesol; 1 dl d’huile d’olive; Jus de citron vert; Zeste de citron vert

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Ingrédients

3 kg de boulgour d'Ardo
100 g d’algues wakame d'Ardo
300 g de petits pois doux d'Ardo
300 g de brocoli d'Ardo
300 g d’asperges vertes d'Ardo
200 g de fèves de soja edamame d'Ardo
250 g de mélange d’herbes scandinave d'Ardo
20 radis
2 dl de yaourt
1 dl de mayonnaise
300 g de saumon fumé
1 dl d’huile de tournesol
1 dl d’huile d’olive
Jus de citron vert
Zeste de citron vert

Allergènes

Soja, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Poisson

Préparation

Faites revenir le boulgour et les algues wakame dans l’huile de tournesol, salez et poivrez.
Mélangez la moitié du mélange d’herbes scandinave avec le yaourt et la mayonnaise, salez et poivrez et rectifiez l’assaisonnement avec le jus de citron vert et le zeste.
Faites brièvement cuire tous les légumes à la vapeur, puis refroidissez-les immédiatement.
Faites mariner le saumon fumé avec l’huile d’olive et le reste du mélange d’herbes scandinave
Coupez les radis en rondelles.
Disposez le tout dans le bol et terminez par la sauce au yaourt.

Poke bowl de style scandinave boulgour et saumon

Ingrédients

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Brocolis en petites fleurettes 5/20

Asperges vertes entières

Fèves de soja edamame (Mukimame)

Mélange d'herbes scandinave

Pois croquants

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