Pizza « That’s amore »

Name: Pizza « That’s amore »
Ingredients: Pâte à pizza pour 10 pizzas 1 200 g de farine à pizza de type 00 700 g d’eau 30 g de sel 14 g de levure sèche Garnitures 1 kg de Grill mix à la Siciliana Ardo 100 g de mélange d’herbes alla Napoletana Ardo 15 g de mélange d’herbes provençales Ardo 500 g de coulis de tomates 400 g de mozzarella râpée 1 dl d’huile d’olive Roquette pour la garniture

Ingrédients

Pâte à pizza pour 10 pizzas

1 200 g de farine à pizza de type 00
700 g d’eau
30 g de sel
14 g de levure sèche

Garnitures

1 kg de Grill mix à la Siciliana Ardo
100 g de mélange d’herbes alla Napoletana Ardo
15 g de mélange d’herbes provençales Ardo
500 g de coulis de tomates
400 g de mozzarella râpée
1 dl d’huile d’olive
Roquette pour la garniture

Allergènes

Gluten, Lait

Préparation

Pétrissez les ingrédients de la pâte pour former une boule élastique. Laissez lever jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Divisez-la pâte en 10 et formez des boules. Laissez lever à nouveau. Abaissez la pâte pour obtenir un fond de pâte peu épais (sans rouleau à pâtisserie) et réalisez la forme d’un cœur.
Mélangez le coulis de tomates avec le mélange d’herbes provençales.
Faites brièvement cuire le grill mix à la Siciliana au four.
Mélangez le mélange d’herbes alla Napoletana avec l’huile d’olive.
Badigeonnez le fond avec le coulis de tomates et saupoudrez de mozzarella râpée. Répartissez le grill mix à la Siciliana sur la pizza et versez quelques gouttes d’huile d’olive au mélange d’herbes alla Napoletana.
Faites cuire la pizza dans un four chaud sur une pierre réfractaire.
Garnissez avec un peu de roquette.

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Grill mix à la Siciliana

Mélange de légumes grillés à base de courgettes vertes, de courgettes jaunes, de poivrons rouges et de tomates

Pizza « That’s amore »

Ingrédients

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Grill mix à la Siciliana

Mélange d'herbes provençales

Mélange d'herbes napolitaines

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