Pizza printanière

Name: Pizza printanière
Ingredients: Pâte à pizza pour 10 pizzas 1 200 g de farine à pizza de type 00 700 g d’eau 30 g de sel 14 g de levure sèche Garnitures 200 g d’asperges vertes Ardo 200 g d’asperges blanches Ardo 200 g de petites fleurettes de brocoli Ardo 100 g d’oignons de printemps Ardo 100 g de fèves de soja edamame Ardo 100 g d’oignons rouges émincés Ardo 50 g de mélange d’herbes scandinave Ardo 500 g de crème épaisse 300 g de saumon fumé 1 dl d’huile d’olive

Ingrédients

Pâte à pizza pour 10 pizzas

1 200 g de farine à pizza de type 00
700 g d’eau
30 g de sel
14 g de levure sèche

Garnitures

200 g d’asperges vertes Ardo
200 g d’asperges blanches Ardo
200 g de petites fleurettes de brocoli Ardo
100 g d’oignons de printemps Ardo
100 g de fèves de soja edamame Ardo
100 g d’oignons rouges émincés Ardo
50 g de mélange d’herbes scandinave Ardo
500 g de crème épaisse
300 g de saumon fumé
1 dl d’huile d’olive

Allergènes

Soja, Gluten, Lait, Poisson

Préparation

Pétrissez les ingrédients de la pâte pour former une boule élastique. Laissez lever jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Divisez-la pâte en 10 et formez des boules. Laissez lever à nouveau. Abaissez la pâte pour obtenir un fond de pâte peu épais (sans rouleau à pâtisserie).
Faites brièvement cuire les asperges, les brocolis et les fèves de soja edamame à la vapeur, puis refroidissez-les.
Coupez les asperges en petits morceaux.
Badigeonnez la pâte à pizza avec la crème épaisse et garnissez-la avec les différents légumes, les oignons de printemps et les oignons rouges.
Mélangez le mélange d’herbes scandinave avec l’huile d’olive.
Coupez le saumon fumé en dés.
Faites cuire la pizza dans un four chaud sur une pierre réfractaire.
Une fois la pizza cuite, ajoutez le saumon fumé et l’huile aux herbes.

Pizza printanière

Ingrédients

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Asperges blanches coupées

Asperges vertes coupées

Brocoli 15-30

Oignons de printemps

Oignons rouges cubes 6x6x6

Fèves de soja edamame (Mukimame)

Mélange d'herbes scandinave

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