1 kg de petits pois Ardo 500 g d'asperges vertes Ardo 30 g de mélange d'herbes à l'italienne Ardo 50 g d'échalotes Ardo 5 g d'ail en cubes Ardo 5 dl de passata 1 dl d'huile d'olive sel et poivre
Préparation
Faites brièvement cuire les petits pois et les asperges dans le cuiseur vapeur et égouttez-les.
Faites revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les petits pois. Laissez mijoter quelques instants et assaisonnez de sel et de poivre.
Faites revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive, ajoutez la passata et laissez mijoter quelques instants. Terminez avec le mélange d'herbes à l'italienne et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Disposez les asperges dans un plat allant au four, parsemez de sauce tomate et de petits pois.
Arrosez d'huile d'olive et faites cuire au four, 15-20 minutes à 180°C.
