• 4 kg de Veggie paella Ardo • 10 g d’Ail en dés Ardo • 20 g d’Échalotes Ardo • 0,3 dl de bouillon de crevettes • 400 g de chorizo • 1 kg de crevettes 16/20 • 2 citrons verts • 1 dl d’huile d’olive • Piment d’Espelette
Allergènes
Crustacés, Sulfites
Préparation
Réchauffez la Veggie paella avec un peu de bouillon de crevettes à la casserole ou au four jusqu’à ce que tous les ingrédients soient chauds et recouverts de sauce.
Laissez refroidir avant de garnir les récipients.
Faites revenir brièvement les crevettes avec l’ail et les échalotes dans l’huile d’olive, poivrez et salez et ajoutez un peu de piment d’Espelette.
Faites frire le chorizo et coupez-le en tranches.
Disposez les crevettes et le chorizo sur la Veggie paella.
Garnissez d’un morceau de citron vert et d’un peu de persil.
