Ardo

Mélange de légumes à l'indienne, poulet et tahina

INDIAN_MIX_KIPPENBOUT_TAJINE_164

Pour 10 personnes

2,5 kg de mélange de légumes à l'indienne Ardo
1 kg d'aubergines parrilla grillées Ardo
20 g d'ail Ardo
200 gr cuisses de poulet
3 c. à soupe de tahina
2 citrons
3 c. à soupe de yaourt
huile d'olive
poivre
sel

Allergènes

Lait, Sésame

Préparation

  1. Préparer une marinade avec le yaourt, 2 c. à soupe de tahina, la moitié de l'ail, le zeste et le jus d'un demi-citron. Ajouter un peu d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
  2. Assaisonner les cuisses de poulet de sel et de poivre et badigeonner avec la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur (éventuellement la veille).
  3. Placer les cuisses de poulet sur une plaque à four graissée et déposer une tranche de citron sur chaque cuisse.
  4. Cuire le poulet au four (30 minutes à 180 °C).
  5. Mettre les aubergines parrilla sur une plaque à four et arroser généreusement d'huile d'olive. Ajouter le restant d'ail et assaisonner de sel et de poivre. Cuire au four jusqu'à ce que les aubergines soient cuites.
  6. Mixer les aubergines avec 1 cuillère à soupe de tahina. Assaisonner avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  7. Réchauffer le mélange de légumes à l'indienne selon les instructions sur l'emballage.
  8. Déposer les cuisses de poulet sur le mélange de légumes à l'indienne et servir avec la tahina.
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