Sauce à la mangue pour 4 personnes :
250g de purée de mangue Ardo
150g de yaourt grec
2 cuillères à soupe de ciboulette Ardo
½ -1 cuillère à café de piment rouge émincé Ardo
Jus de ½ citron vert
Poivre et sel
Sauce aux pois pour 4 personnes :
250g de purée de petits pois Ardo
125g de fromage blanc
1½dl de crème
½ cuillère à café d'ail Ardo
½ cuillère à café de menthe Ardo
Poivre et sel
Sauce au maïs pour 4 personnes :
120g de maïs doux Ardo
4 demi-avocats Ardo
50g de crème
Jus de ½ citron vert
½ cuillère à café d'ail
½ piment rouge émincé
Sauce letscho pour 4 personnes :
200g de Letscho Ardo
Lait
Sauce à la mangue:
Mélangez la purée de mangue dégelée et le yaourt grec et ajoutez le piment rouge, le jus de citron vert et la ciboulette. Assaisonnez de sel et de poivre et c'est prêt !
Sauce aux pois:
Faites dégeler la purée de petits pois et mélangez-la dans le mixeur avec le fromage blanc et la crème.
Assaisonnez d'ail, de menthe, de sel et de poivre.
Sauce au maïs :
Ecrasez-les avocats grossièrement à la fourchette.
Faites dégeler le maïs, jetez l'eau et mélangez le maïs avec le jus de citron vert, l'ail, le piment rouge, la crème et les avocats écrasés. Ajoutez encore un peu de sel et de poivre.
Sauce Letscho :
Faites dégeler ce mélange de poivrons rouges et verts et d'oignons baignant dans une sauce tomate assaisonnée d'épices du terroir.
Le résultat : une délicieuse sauce épicée.
