Ardo

Légumes grillés à la burrata et au vinaigre balsamique

GEGRILDE_GROENTEN_BURRATA_ACETO_BALSAMICO_325_1

Ingrédients

1 kg de Grill Mix à la Siciliana Ardo
800 g de burrata de lait de bufflonne
1 dl d'huile d'olive
Du vinaigre balsamique
Du basilic
De la roquette
1 citron
Du poivre
De la fleur de sel

Préparation

  1. Répartissez le Grill Mix à la Siciliana sur une plaque de cuisson, puis salez et poivrez. Arrosez d’huile d’olive et faites cuire pendant 8 à 10 minutes au four à 180 °C, puis laissez refroidir.
  2. Dressez les légumes sur un plat ou par en portion, déposez-y les burratas et ouvrez-les doucement.
  3. Assaisonnez avec du poivre et de la fleur de sel.
  4. Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, puis ajoutez un zeste de citron.
  5. Garnissez de quelques feuilles de basilic et de roquette.
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