1,2 kg de haricots verts Ardo 200 g d'allumettes de betterave rouge Ardo 10 g d'aneth Ardo 1 dl de mayonnaise 0,5 dl d'eau 1 c. à s. de moutarde en grains 2 c. à s. de graines de moutarde marinées
Allergènes
Oeuf, Moutarde
Préparation
Faites cuire les haricots verts à la vapeur jusqu'à obtention de la texture souhaitée, puis rincez-les immédiatement à l'eau froide.
Incorporez de l'eau, de la moutarde et de l'aneth dans la mayonnaise pour obtenir une vinaigrette.
Mélangez cette vinaigrette aux haricots.
Faites cuire les allumettes de betterave rouge au four jusqu'à ce qu'elles soient croquantes et parsemez-les sur les haricots.
