Gratin de 'Sweet Potatoes', aubergines grillées et tomates

Name: Gratin de 'Sweet Potatoes', aubergines grillées et tomates
Ingredients: 400g de patates douces (Sweet Potatoes) Ardo; 200g d'aubergines grillées parrilla Ardo; 200g de tomates en morceaux Ardo; 1 cuillère à soupe d'échalotes Ardo; 1 cuillère à café de basilic Ardo; 1 cuillère à café d'ail haché Ardo; 100g de parmesan râpé; 1dl de crème huile d'olive; poivre et sel

75_gratin_van_sweet_potatoes_gegrilde_aubergine_en_tomaat_300jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

400g de patates douces (Sweet Potatoes) Ardo
200g d'aubergines grillées parrilla Ardo
200g de tomates en morceaux Ardo
1 cuillère à soupe d'échalotes Ardo
1 cuillère à café de basilic Ardo
1 cuillère à café d'ail haché Ardo
100g de parmesan râpé
1dl de crème huile d'olive
poivre et sel

Allergènes

Lait

Préparation

Faites revenir les échalotes et l'ail dans de l'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez les dés de tomates et laissez suer. Ajoutez la crème et laissez mijoter.
Laissez refroidir et mélangez avec l'aubergine, le basilic et la patate douce.
Assaisonnez le tout de sel et de poivre et placez dans un plat allant au four. Parsemez de fromage et cuire une vingtaine de minutes dans un four à 160°C.
Pour terminer, faire quelque peu gratiner sous le grill et accompagnez de viande d'agneau, de filet de boeuf, de poulet rôti,... ou servez comme plat végétarien.

Gratin de 'Sweet Potatoes', aubergines grillées et tomates

Ingrédients pour 4 personnes :

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Tomates en cubes

Basilic

Ail en dés

Echalote

Aubergines parrilla grillés Lamelles

Patates douces

Découvrez nos nouvelles recettes

Butternut grillé, burrata et granola salé « beet bacon »

Crumble de mûres épicé et glace à la vanille

Dessert à la mangue et à la vanille

Gratin de haricots noirs et butternut

Muffins à la ricotta et aux mûres

Poké bowl à la nordique

Poké bowl à l’asiatique

Saint-Jacques poêlées, quinoa, lentilles et jus de moules aux petits pois

Salade de haricots et légumineuses

Soupe de haricots blancs cannellini aux allumettes de betteraves

Stoemp aux épinards, burger de betterave rouge, tomates cerises et allumettes de betteraves

Trifle à la mûre et à la mangue

Yaourt grec à la brunoise de fruits et au quinoa croquant