Goma-ae (salade d'épinards japonaise)

Name: Goma-ae (salade d'épinards japonaise)
Ingredients: - 400 g d'épinards « Foglia » Ardo; - 40 g de graines de sésame; - 3 cs de sauce soja claire; - 1 cc de saké; - 1 cc de Mirin; - 2 cs de sucre

Pour 4 personnes

- 400 g d'épinards « Foglia » Ardo
- 40 g de graines de sésame
- 3 cs de sauce soja claire
- 1 cc de saké
- 1 cc de Mirin
- 2 cs de sucre

Allergènes

Sésame, Soja

Préparation

Faites griller les graines de sésame à la poêle. Retirez-les du feu quand elles commencent à sauter.
Pilez les graines de sésame à l'aide d'un mortier.
Mélangez les graines de sésame, la sauce soja, le saké, le mirin et le sucre dans un bol.
Faites cuire les épinards surgelés dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Égouttez les épinards pour en éliminer un maximum d'eau.
Émincez les épinards et ajoutez-y la sauce sésame.