Ardo

Pour 10 personnes

400 g de tomates bio en cubes Ardo
160 g de mélange de poivrons tricolores bio Ardo
100 g de patates douces bio Ardo
60 g d'oignons bio émincés Ardo
5 g d'ail bio Ardo
huile d'olive bio
1 dl d'eau
vinaigre de sherry
sel
poivre

Préparation

  1. Décongeler tous les légumes. Réserver quelques lanières de poivrons tricolores pour ajouter au gazpacho au moment de servir.
  2. Mixer les légumes et l'eau au blender. Assaisonner de sel, de poivre et de vinaigre de Xérès.
  3. Servir le gazpacho dans un grand bol. Verser un filet d'huile d'olive et décorer avec quelques lanières de poivrons tricolores.
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