Frites de légumes tricolores « happy face »

Name: Frites de légumes tricolores « happy face »
Ingredients: 1 kg de frites de légumes tricolores Ardo; 500 g de tomates en cubes Ardo; 20 bouchées de brocoli Ardo; 20 falafels Ardo; 10 bouchées de légumes Ardo; 100 g d'oignons en dés Ardo; 10 g d'ail Ardo; 1 l de vinaigre de vin rouge; 80 g de purée de tomates; 2 cs de sucre de canne; tabasco; sauce Worcestershire; huile d'olive

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Pour 10 personnes

1 kg de frites de légumes tricolores Ardo
500 g de tomates en cubes Ardo
20 bouchées de brocoli Ardo
20 falafels Ardo
10 bouchées de légumes Ardo
100 g d'oignons en dés Ardo
10 g d'ail Ardo
1 l de vinaigre de vin rouge
80 g de purée de tomates
2 cs de sucre de canne
tabasco
sauce Worcestershire
huile d'olive

Allergènes

Gluten, Oeuf, Lait

Préparation

Ketchup :

Laisser mijoter les cubes d'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates en dés et la purée de tomates et laisser mijoter un bon moment. Ajouter le vinaigre de vin rouge et laisser à nouveau mijoter pendant 30 minutes. Mixer le tout et presser la purée à travers une passoire fine.
Assaisonner la sauce avec une pincée de sel, du sucre de canne, de la sauce Worcestershire et de tabasco.
Laisser refroidir le ketchup et conserver au réfrigérateur.

Tapas :

Au four, réchauffer les frites de légumes tricolores, les bouchées de légumes, les bouchées de brocoli et les falafels selon les instructions sur les emballages.
Dessiner un joyeux visage sur l'assiette ainsi qu’une moustache avec le ketchup fait maison.

Frites de légumes tricolores « happy face »

Pour 10 personnes

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Tomates en cubes

Ail en dés

Oignons en cubes 10x10x10

Nuggets de brocolis

Falafel

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