Ardo

Fajita grillée avec de à l'avocat, du cheddar, du Mix Salsa Mexicana et du maïs

FAJITA_MEXICANA_168_1

Ingrédients

5 demi-avocats Ardo
250 g de Mix Salsa Mexicana Ardo
300 g de tomates en dés Ardo
10 épis de maïs ¼ Ardo
10 wraps
400 g de cheddar moulu
500 g de filets de poulets ou de poulet végétarien
300 g de purée de tomates (passata)
50 g de sucre
100 g de beurre
1/2 salade iceberg
Des piments jalapeños marinés
Le jus d'1 citron
Du cumin
Des épices cajun
De l'huile d'olive

Allergènes

Gluten, Lait

Préparation

  1. Faites revenir le Mix Salsa Mexicana dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates en dés, la purée de tomates et le sucre, puis laissez mijoter.
  2. Assaisonnez avec du cumin et du jus de citron.
  3. Ajoutez des épices cajun et de l’huile d’olive sur le filet de poulet (végétarien), puis faites le griller au barbecue. Coupez ensuite le poulet en fines tranches.
  4. Faites cuire brièvement les morceaux d’épis de maïs à la vapeur ou à l'eau.
  5. Coupez l’avocat et la salade iceberg en lamelles lanières.
  6. Garnissez le wrap avec le cheddar. Ajoutez la sauce tomate sur le cheddar, puis terminez en ajoutant le poulet, l’avocat, les jalapeños et la salade iceberg. Repliez le wrap et faites-le griller au barbecue.
  7. Faites aussi griller les morceaux d’épis de maïs au barbecue. Arrosez-les ensuite d’un peu de beurre fondu une fois qu'ils sont grillés.
  8. Servez avec le reste de la sauce tomate.
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