4 portions d'épinards en branches Ardo 200g de girolles Ardo 1 cuillère à soupe d'échalotes Ardo 1 cuillère à café de ciboulette Ardo ½ cuillère à café d'ail Ardo 250ml de crème liquide 80g de pecorino râpé sel, poivre, noix de muscade
Allergènes
Lait
Préparation
Dans du beurre fondu, faire légèrement revenir les épinards en branches dégelés avec des échalotes. Assaisonner d'ail, sel et poivre et laisser chauffer environ 5 min. Répartir ensuite entre 4 plats à gratin.
Faire cuire les girolles, les assaisonner de sel, poivre et noix de muscade et y verser la crème. Laisser mijoter quelque peu et terminer en ajoutant la ciboulette.
Répartir de manière égale les girolles à la crème entre les plats, parsemer de pecorino et cuire environ 5 min. au four à 200°C.
