Dinde au brocoli en sauce curry-noix de coco

Name: Dinde au brocoli en sauce curry-noix de coco
Ingredients: 600g de fleurettes de brocoli Ardo; 500g de dinde coupée en lanières; 400ml de lait de coco; 1 cuillère à café d'ail Ardo en dés; 2 cuillères à soupe de gingembre Ardo; 2 cuillère à soupe de curry; 1 à 2 cuillère à café de piments rouges émincés Ardo; Jus d'1 citron vert; Sel; 1 bouquet de menthe ou de basilic (thaï)

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Pour 4 personnes:

600g de fleurettes de brocoli Ardo
500g de dinde coupée en lanières
400ml de lait de coco
1 cuillère à café d'ail Ardo en dés
2 cuillères à soupe de gingembre Ardo
2 cuillère à soupe de curry
1 à 2 cuillère à café de piments rouges émincés Ardo
Jus d'1 citron vert
Sel
1 bouquet de menthe ou de basilic (thaï)

Allergènes

Moutarde, Céleri

Préparation

Faites cuire les lanières de dinde dans un peu de lait de coco solide (la couche au-dessus du lait de coco). Ajoutez l'ail, le gingembre et le curry. Ajoutez-y les piments rouges et le reste du lait de coco, et laissez mijoter quelques minutes.
Ajoutez les fleurettes de brocoli, poursuivez la cuisson, mais veillez à ce que le brocoli reste croquant. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour obtenir plus de sauce.
Terminez avec le jus de citron vert et le sel et saupoudrez en abondance de menthe ou de basilic (thaï).
Servez avec du riz Ardo ou avec des nouilles.

Dinde au brocoli en sauce curry-noix de coco

Pour 4 personnes:

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Garniture de brocolis 20/40

Ail en dés

Piment rouge en cubes

Gingembre en cubes

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