Chakchouka aux épinards et allumettes de betteraves

Name: Chakchouka aux épinards et allumettes de betteraves
Ingredients: 4 portions d’épinards « Foglia » Ardo (600 g); 500 g de mélange de lentilles tricolores Ardo; 100 g d’allumettes de betteraves Ardo; 100 g d’échalotes Ardo; 100 g de dés de poivrons rouges Ardo; 15 g d’ail en cubes Ardo; 5 g de piment rouge Ardo; Huile d’olive; Cumin; Paprika en poudre; 5 dl de coulis de tomates; 6 œufs; Pain plat; Sel et poivre

Ingrédients

4 portions d’épinards « Foglia » Ardo (600 g)
500 g de mélange de lentilles tricolores Ardo
100 g d’allumettes de betteraves Ardo
100 g d’échalotes Ardo
100 g de dés de poivrons rouges Ardo
15 g d’ail en cubes Ardo
5 g de piment rouge Ardo
Huile d’olive
Cumin
Paprika en poudre
5 dl de coulis de tomates
6 œufs
Pain plat
Sel et poivre

Allergènes

Oeuf, Gluten

Préparation

Faites revenir les épinards « Foglia » dans un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites revenir les poivrons, les échalotes, le piment et l’ail dans un peu d’huile d’olive, mouillez avec le coulis de tomates et assaisonnez avec le cumin et le paprika en poudre.
Disposez les épinards « Foglia » dans les plats à gratin, répartissez le mélange de lentilles tricolores et arrosez de sauce.
Cassez 3 œufs dans chaque plat et garnissez avec des allumettes de betteraves.
Enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes et servez avec du pain plat.

Chakchouka aux épinards et allumettes de betteraves

Ingrédients

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Betteraves rouges en cubes

Ail en dés

Echalote

Poivrons rouges en cubes grillés 20x20

Feuilles d'epinards

Piment rouge en cubes

Mélange de lentilles tricolores

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