Brochettes de légumes grillés au chimichurri

GROENTENSPIES_MAIS_BROCCOLI_BLEOMKOOL_211_1

Ingrédients

10 épis de maïs 1/4 Ardo
20 demi-pommes de terre Ardo avec la peau non pelées
10 fleurettes de chou-fleur Ardo
10 fleurettes de brocoli Ardo
100 g de tomates en dés
100 g de mix Smokey BBQ Ardo
30 g de persillade Ardo
10 g de persil Ardo
2 oignons rouges
2 dl d'huile d'olive
Du jus de citron
Du sel et du poivre

Préparation

Faites cuire brièvement les épis de maïs à la vapeur ou à l’eau.
Faites mariner les demi-pommes de terre avec leur peau non pelées avec la moitié de l’huile d’olive et de la persillade. Poivrez et salez, puis faites cuire 15 minutes au four à 180 °C.
Décongelez le brocoli et le chou-fleur.
Pelez l’oignon rouge et coupez-le en quatre.
Faites 10 brochettes avec les différents légumes.
Arrosez les brochettes avec le reste d’huile d’olive, puis faites-les griller au barbecue ou au four.
Préparez le chimichurri à base de tomates en dés, Mix Smokey BBQ, huile d’olive et persil. Ajoutez du sel, du poivre et du jus de citron vert.
Faites un peu Laisser refroidir le chimichurri. Une fois qu'il est tiède, répartissez-le sur les brochettes chaudes.

Brochettes de légumes grillés au chimichurri

Ingrédients

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Persil

Choux-fleurs en fleurettes "Large" 30/60

Demi pommes de terre avec peau

Tomates en cubes 10x10 Bio

Mini-épis de mais coupées

Persillade

Découvrez nos nouvelles recettes

Butternut grillé, burrata et granola salé « beet bacon »

Crumble de mûres épicé et glace à la vanille

Dessert à la mangue et à la vanille

Gratin de haricots noirs et butternut

Muffins à la ricotta et aux mûres

Poké bowl à la nordique

Poké bowl à l’asiatique

Saint-Jacques poêlées, quinoa, lentilles et jus de moules aux petits pois

Salade de haricots et légumineuses

Soupe de haricots blancs cannellini aux allumettes de betteraves

Stoemp aux épinards, burger de betterave rouge, tomates cerises et allumettes de betteraves

Trifle à la mûre et à la mangue

Yaourt grec à la brunoise de fruits et au quinoa croquant