Bocal de quinoa, patates douces bio et chèvre frais

Name: Bocal de quinoa, patates douces bio et chèvre frais
Ingredients: • 2 kg de Quinoa Ardo; • 500 g de Patates douces Bio Ardo; • 300 g de Poivrons rouges/verts/jaunes en lanières - Biologique Ardo; • 200 g d’Oignons coupés - biologique Ardo; • 50 g de Ciboulette Ardo; • 20 g d’Ail en dés Ardo; • 10 g de Piment Ardo; • 500 g de chèvre frais; • 2 dl d’huile d’olive; • 50 ml de vinaigre de vin blanc; • 2 cuillères à soupe de sucre; • 400 g de laitue

Pour 10 personnes

• 2 kg de Quinoa Ardo
• 500 g de Patates douces Bio Ardo
• 300 g de Poivrons rouges/verts/jaunes en lanières - Biologique Ardo
• 200 g d’Oignons coupés - biologique Ardo
• 50 g de Ciboulette Ardo
• 20 g d’Ail en dés Ardo
• 10 g de Piment Ardo
• 500 g de chèvre frais
• 2 dl d’huile d’olive
• 50 ml de vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 400 g de laitue

Allergènes

Lait, Sulfites

Préparation

Faites cuire à feu doux les patates douces, les oignons, les poivrons, le piment et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez le vinaigre de vin et le sucre et laissez mijoter à feu doux pour attendrir les ingrédients. Laissez refroidir.
Réchauffez le quinoa dans le cuit-vapeur pendant 5 à 7 minutes et laissez refroidir immédiatement.
Ajoutez le reste d’huile d’olive au quinoa et poivrez et salez généreusement.
Mélangez le chèvre frais avec un peu de poivre et la ciboulette.
Remplissez la moitié du bocal de quinoa, ajoutez les patates douces et terminez par le fromage de chèvre et la laitue.

Bocal de quinoa, patates douces bio et chèvre frais

Pour 10 personnes

Allergènes

Préparation

Produits Ardo utilisés dans cette recette

Poivrons rouges/verts/jaunes en lanières

Ciboulette

Ail en dés

Patates douces 10x10 Bio

Quinoa - précuit

Piment rouge en cubes

Oignons coupés - biologique

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