Ardo

Ingrédients pour 4 personnes

4 demi-avocats Ardo
12 à 16 crevettes tigrées

Pour la marinade

2 cuillères à soupe d'échalotes Ardo
1 cuillère à café de coriandre Ardo
10 g de gingembre Ardo
1/3 dl d'huile de sésame
1/3 dl de sauce soja
1/3 dl d'huile végétale
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées pour la garniture
Herbes fraîches

Allergènes

Crustacés, Sésame, Soja

Préparation

  1. Grillez les avocats encore surgelés directement sur le feu. Laissez-les 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils présentent de jolies traces de gril. Laissez-les refroidir dans le réfrigérateur.
  2. Une fois les avocats grillés refroidis, coupez-les en morceaux.
  3. Préparez une marinade avec l'huile de sésame, l'huile végétale, les échalotes, la sauce soja, la coriandre et le gingembre.
  4. Versez la marinade sur les morceaux d'avocat.
  5. Servez comme entrée ou comme tapas avec des crevettes tigrées grillées (griller 1 à 2 minutes de chaque côté), les herbes fraîches et les graines de sésame grillées.
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