Ardo

5 savoureux plats d'accompagnement pour agrémenter un barbecue

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Ingrédients

Tomates confites dans une marinade italienne
250 g de tomates confites Ardo
1 dl d'huile de colza
20 g d'herbes italiennes Ardo
le zeste d'un demi-citron
1 cuillère à soupe d'ail concassé Ardo
une pincée de sel et de poivre noir

Crème d'avocat crunchy
4 demi-avocats Ardo
1/2 cuillère à soupe de coriandre Ardo
2 cuillères à soupe de crème aigre
1 cuillère à soupe d'échalotes Ardo
sel et de poivre

Tapenade d'olives vertes
225 g d'olives vertes Ardo
1/2 cuillère à soupe d'ail concassé Ardo
40 g de pignons de pin
1½ dl d'huile d'olive
50 g de câpres
sel et de poivre

Aïoli aux herbes italiennes
250 g de mayonnaise
1 cuillère à soupe d'ail concassé Ardo
1 cuillère à soupe d'herbes italiennes Ardo
un peu de jus de citron
sel et de poivre.

Frites de légumes à la menthe
800 g de frites de légumes Ardo
1 cuillère à soupe de menthe Ardo
sel

Allergènes

Oeuf, Lait

Préparation

Tomates confites dans une marinade italienne
Faites mariner 250 g de tomates confites Ardo dans 1 dl d'huile de colza, 20 g d'herbes italiennes Ardo, le zeste d'un demi-citron et 1 cuillère à soupe d'ail concassé Ardo. Assaisonnez à votre convenance d'une pincée de sel et de poivre noir. Laissez mariner les tomates au moins 4 heures avant de servir.

Crème d'avocat crunchy
Découpez 4 demi-avocats Ardo en gros morceaux. Mélangez-les avec 1/2 cuillère à soupe de coriandre Ardo, 2 cuillères à soupe de crème aigre et 1 cuillère à soupe d'échalotes Ardo. Goûtez la crème et assaisonnez-la de sel et de poivre selon votre envie.

Tapenade d'olives vertes
Mixez les ingrédients suivants à l'aide d'un mixeur : 225 g d'olives vertes Ardo, 40 g de pignons de pin, 1½ dl d'huile d'olive, 50 g de câpres et 1/2 cuillère à soupe d'ail concassé Ardo.
Assaisonnez à votre convenance de sel et de poivre.

Aïoli aux herbes italiennes
Mélangez 250 g de mayonnaise avec 1 cuillère à soupe d'ail concassé Ardo, 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes Ardo et un peu de jus de citron. Goûtez et ajustez. Assaisonnez à votre convenance de sel et de poivre.

Frites de légumes à la menthe
Mélangez 800 g de frites de légumes Ardo avec 1 cuillère à soupe de menthe Ardo. Mettez-les au four à 200°C, pendant 20 à 25 minutes. Saupoudrez de sel à votre convenance.

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