Cabillaud à la scandinave

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Cod Scandinavian style

Ingrédients

  • 150 g de mélange d’herbes scandinave Ardo
  • 1,5 kg de Veggie mix Nordic style Ardo
  • 1,2 kg de filet de cabillaud
  • 2 dl de crème épaisse
  • 100 g de panko
  • 100 g de beurre
  • Sel et poivre
  • Citron vert

Allergènes

Gluten Lactose Soja

Préparation

  1. Mélangez 100 g de mélange d’herbes scandinave avec le panko et le beurre ramolli, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Étalez ce mélange entre 2 feuilles de papier sulfurisé jusqu’à obtenir une fine couche et laissez durcir au réfrigérateur.
  3. Coupez les filets de cabillaud en portions, faites-les revenir brièvement dans la poêle, salez et poivrez. Garnissez d’un morceau de croûte aux herbes et enfournez à 200 °C pendant 5 à 8 minutes.
  4. Réchauffez le Veggie mix Nordic style à la poêle.
  5. Mélangez la crème épaisse avec le reste du mélange d’herbes scandinave et assaisonnez avec du poivre, du sel et un peu de jus de citron vert.
  6. Dressez et servez.

Produits Ardo utilisés dans cette recette