Portobello de style asiatique et salade de lentilles

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Ingrédients

  • 200 g de mélange de lentilles tricolores Ardo
  • 200 g de quinoa Ardo
  • 100 g de mélange d’herbes aromatiques de style asiatique Ardo
  • 20 g d’oignons de Printemps Ardo
  • 10 g de ciboulette Ardo
  • 10 champignons portobello
  • 200 g de crème épaisse
  • 1 frisée jaune
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Citron vert

Allergènes

Lactose

Préparation

  1. Faites revenir le quinoa et les lentilles dans un filet d’huile d’olive avec le mélange d’herbes aromatiques de style asiatique. Laissez refroidir.
  2. Versez un peu d’huile d’olive sur les champignons portobello, salez et poivrez, et enfournez ensuite à 180 °C pendant 8 à 10 minutes.
  3. Versez le jus de cuisson des champignons dans le mélange quinoa/lentilles.
  4. Assaisonnez la crème épaisse avec du sel et du poivre, et terminez par la ciboulette, les oignons de printemps et un peu de jus de citron vert.
  5. Garnissez les champignons de crème épaisse et du mélange quinoa/lentilles. Dressez sur la frisée jaune et arrosez avec un peu d’huile d’olive.

Produits Ardo utilisés dans cette recette