Salade de pâtes au chou et aux tomates séchées au four

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Pasta Salad with Cabbage & Oven Dried Tomatoes

Ingrédients

Ingrédients pour 10 portions

  • 300g de tomates séchées au four Ardo
  • 1200g de spirelli tricolore Ardo
  • 100g d'échalotes Ardo
  • 300g de chou rouge Ardo
  • 80g de pignons de pin
  • 500g de chou pointu

Pesto :

  • 40g de basilic Ardo
  • 60g de persil plat Ardo
  • 20g d'ail en dés Ardo
  • 40g d'amandes
  • 50g de parmesan
  • 1 ½ -2 dl d'huile de colza
  • Sel et poivre

 

Allergènes

Gluten Lait Noix

Préparation

  1. Coupez le chou en tranches.
  2. Décongelez les tomates séchées au four.
  3. Faites cuire les spirelli tricolore à la vapeur pendant 1 minute. Égouttez et réfrigérez.
  4. Faites cuire le chou rouge à la vapeur pendant 3 minutes. Égouttez et réfrigérez.
  5. Mixez tous les ingrédients pour le pesto et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Mélangez le pesto avec les tomates séchées au four, les échalotes, les spirelli et le chou.
  7. Garnissez avec des pignons de pin.

Produits Ardo utilisés dans cette recette