Ardo

Wok de verduras, trozos miso y tofu frito

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Ingredientes

2,5 kg de mezcla china de verduras Ardo
100 g de cebolleta Ardo
20 g de ajo en cubos Ardo
500 g de tofu
3 cucharadas de miso
3 dl de caldo de verduras
100 g de maicena
1 dl de aceite de cacahuete
Cilantro
Semillas de sésamo

Modo de preparación

  1. Hierve la mezcla china de verduras un poco para que se descongele.
  2. Disuelve el miso en el caldo de verduras caliente.
  3. Cocina la mezcla china de verduras con el aceite de cacahuete a fuego fuerte en el wok.
  4. Incorpora el caldo con miso y sigue cocinando hasta que se evapore casi todo el líquido. Decora con cebolleta.
  5. Corta el tofu en trozos de unos 1,5 cm, empana con maicena y mete en la freidora hasta que quede crujiente.
  6. Reparte la verdura en platos y decora con el tofu crujiente, sésamo y algunas ramitas de cilantro.

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