Ardo

Ingredientes

500 g de moras Ardo
500 g de mango Ardo
100 g de puré de mango Ardo
100 g de puré de frambuesa Ardo
500 g de pudin de vainilla
15 bizcochos o 200 g de galleta
40 g de azúcar glas
3 dl de nata para montar
1 sobre de azúcar vainillado
Almendras laminadas
Violetas


Jalea


100 g de moras Ardo
150 g de azúcar
11 g de gelatina
4 dl de agua
Vino de Jerez o licor de bayas (opcional)

Alérgenos

Gluten, Leche, Nueces

Modo de preparación

  1. Prepara la jalea cociendo las moras con el azúcar y el agua. Si lo deseas, puedes perfumar más con el jerez o licor de bayas. Vierte por un colador y añade la gelatina previamente remojada.
  2. Coloca los bizcochos o trozos de galleta junto con la mitad de las moras en la parte inferior del tarro. Vierte la jalea y deja reposar en el frigorífico.
  3. Monta la nata con el azúcar glas y el azúcar vainillado.
  4. Descongela los trozos de mango, el puré de mango y el de frambuesas.
  5. Tuesta las almendras laminadas en la sartén o en el horno hasta que estén doradas.
  6. Llena el tarro por capas: pudin de vainilla, moras y puré de frambuesa, nata montada, mango y puré de mango.
  7. Finaliza con las almendras laminadas y algunas violetas.

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