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Tarro con quinoa, salsa de boniato ecológico y queso de cabra fresco

Name: Tarro con quinoa, salsa de boniato ecológico y queso de cabra fresco
Ingredients: • 2 kg de quinoa Ardo; • 500 g de boniatos ecológicos Ardo; • 300 g de pimientos ecológicos rojos-verdes-amarillos en tiras Ardo; • 200 g de cebolla ecológica en rodajas Ardo; • 50 g de cebollino Ardo; • 20 g de ajo en cubitos Ardo; • 10 g de chile Ardo; • 500 g de queso de cabra fresco; • 2 dl de aceite de oliva; • 50 ml de vinagre de vino blanco; • 2 cucharadas de azúcar; • 400 g de lechuga

Serve 10

• 2 kg de quinoa Ardo
• 500 g de boniatos ecológicos Ardo
• 300 g de pimientos ecológicos rojos-verdes-amarillos en tiras Ardo
• 200 g de cebolla ecológica en rodajas Ardo
• 50 g de cebollino Ardo
• 20 g de ajo en cubitos Ardo
• 10 g de chile Ardo
• 500 g de queso de cabra fresco
• 2 dl de aceite de oliva
• 50 ml de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de azúcar
• 400 g de lechuga

Alérgenos

Leche, Sulfito

Modo de preparación

Sofría el boniato, la cebolla, los pimientos, el chile y el ajo en un poco de aceite de oliva.
Añada el vinagre de vino blanco y el azúcar y sofría hasta que esté tierno. Deje enfriar.
Caliente la quinoa en la vaporera durante 5-7 minutos y deje enfriar inmediatamente.
Añada el resto de aceite de oliva a la quinoa y condimente bien con sal y pimienta.
Mezcle el queso de cabra fresco con un poco de pimienta y cebollino.
Llene la mitad del tarro con la quinoa, añada la salsa y termine con el queso de cabra y la lechuga.

Tarro con quinoa, salsa de boniato ecológico y queso de cabra fresco

Serve 10

Alérgenos

Modo de preparación

Productos Ardo en esta receta

Pimientos en tiras rojo/verde/amarillo

Cebollino

Ajo en cubos

Boniatos 10x10 Bio

Quinoa - precocida

Chile rojo cubitos

Cebollas en rodajas - ecológico

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