Para el rollito:
100 g de mezcla Julienne Ardo
40 g de brotes de soja Ardo
8 hojas de masa brick
2 cucharadas de salsa de soja
Sal, pimienta y azúcar
Para el guacamole:
2 mitades de aguacate Ardo
media cucharadita de cilantro Ardo
medio pimiento rojo
zumo de limón
Sal, pimienta y pimienta de Cayena
2 cucharadas de aceite de oliva
Para el chutney de mango:
8 porciones de puré de mango Ardo
1 cucharada de cubos de ajo Ardo
1 cucharadita de vinagre de fruta
sal, azúcar
Apio, Gluten, Soja
Preparación del rollito
Sofría la mezcla Julienne Ardo y los brotes de soja en una sartén durante 6 minutos a temperatura moderada. Sazone con el azúcar, la pimienta, la sal y la salsa de soja. Extienda la masa brick sobre la encimera, distribuya sobre la masa la preparación de verduras enfriada y forme los rollitos. Fría los rollitos durante 1-2 minutos a 170 º.
Preparación del guacamole
Machaque los aguacates descongelados con un tenedor y añada el pimiento rojo cortado fino y las hierbas. Remueva la mezcla con el aceite de oliva y el zumo del limón hasta obtener una masa fina.
Preparación del chutney de mango
Mezcle las porciones de mango con el resto de los ingredientes.
Colóquelo sobre los platos. Sugerencia: Sirva el plato con tortillas.
