Ardo

Sopa de tallarines Soba y verduras Ardo

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4 personas

- 100 g de guisantes mollares Ardo
- 100 g de Pak Choi Ardo
- 100 g de shiitake Ardo
- 100 g de brotes de soja Ardo
- 100 g de zanahoria Ardo en tiras
- 1 cucharada sopera de jengibre Ardo picado
- 1 cucharada sopera de guindilla Ardo en dados
- 2 cucharadas soperas de cebolleta Ardo
- 1 cucharada sopera de cilantro Ardo
- 600 ml de sopa de miso
- 250 g de tallarines Soba
- Sal y azúcar
- Aceite para cocinar

Alérgenos

Soja

Modo de preparación

  1. Cueza los tallarines en agua con sal durante unos 2-3 minutos. Escúrralos y refrésquelos con agua fría
  2. Ponga a calentar un wok y añada el aceite para cocinar. Incorpore el jengibre y la guindilla, y sofría durante unos 15-30 segundos. Vierta la mezcla de verduras, aderece con sal y azúcar, y sofría durante 2-3 minutos.
  3. Coloque los tallarines en un bol, añada las verduras sofritas y vierta encima la sopa de miso caliente.
  4. Termine el plato con cebolleta y cilantro.

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