Ardo

Sopa de miso con Pak Choi, cebolletas y edamame

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Para 20 personas:

1 kg de Pak Choi Ardo
100 g de cebolleta Ardo
500 g de edamame Ardo
50 g de wakame Ardo
300 g de pasta de miso
4 l de caldo de verduras
800 g de tofu

Alérgenos

Soja, Apio

Modo de preparación

  1. Ponga el caldo de verduras a hervir.
  2. Añada las verduras y el wakame y deje hervir de nuevo.
  3. Eche la pasta de miso en la sopa. No deje que hierva.
  4. Ponga en cada tazón un poco de cebolleta y dados de tofu.
  5. Eche encima la sopa de miso.

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