Ardo

Ingredientes para 4 personas:

600g de cebolla roja Ardo
1 cucharadita de ajo picado Ardo
1 cucharadita de tomillo Ardo
1 botella de cerveza rubia
1 litro y medio de caldo de ternera
125g de queso de cabra a rodajas
Unas cuantas rebanadas de pan baguette
Miel líquido
Sal y pimienta

Alérgenos

Gluten, Leche

Modo de preparación

  1. Dore la cebolla a fuego lento con un poco de mantequilla junto al ajo.
  2. Vierta la cerveza y déjela reducir.
  3. Añada el caldo de ternera, hierva ligeramente, añada el tomillo y deje hervir a fuego lento hasta que la cebolla esté bien cocida.
  4. Eche sal y pimienta.
  5. Unte las rebanadas de pan baguette con las rodajas de queso de cabra y el miel, tuéstelas ligeramente en el grill hasta que el queso esté dorado.
  6. Sirva la sopa enseguida.
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