Gluten, Leche, Pescado
¿Quieres impresionar a tus clientes con un plato único y sabroso? Prueba nuestro Salmón a la parrilla con mezcla de granos salteados y Muselina de miso al estilo escandinavo. Esta receta sana y deliciosa es perfecta para bistró, restaurantes y catering de empresa.
Las combinaciones de sabores de este plato son un bello equilibrio de notas saladas, ácidas y de frutos secos. El salmón a la parrilla tiene un sabor ligeramente ahumado y carbonizado que combina bien con el salteado de mezcla de granos, que tiene un ligero sabor a nuez y una textura crujiente. El brócoli añade un sabor ligeramente amargo y fresco al plato.
La muselina de miso al estilo escandinavo añade un sabor único y ácido al plato, con un matiz ligeramente dulce y a nuez. El miso aporta un sabor umami, que se equilibra con la acidez del zumo y la ralladura de limón. La Mezcla de especias de estilo escandinavo añade una mezcla única de sabores con una combinación de hierbas y especias que dan al plato una cualidad cálida y aromática.
Las guarniciones añaden capas extra de sabor al plato: las vieiras aportan un sabor dulce y salado, el yuzu un toque cítrico y el aceite de sésamo un sabor a nuez. El condimento de sushi y las galletas de gambas aportan un toque crujiente adicional y un sabor ligeramente salado, mientras que las flores de pepino añaden una nota fresca y floral al plato.
En general, la combinación de sabores de este plato crea un sabor delicioso y equilibrado que seguro deleitará tus papilas gustativas.
Preparación:
Este plato no sólo es delicioso, sino también saludable, ya que proporciona una gran fuente de vitaminas, minerales y proteínas. Impresiona a tus clientes con este plato único y sabroso en tu próximo catering.
